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杰夫戈德尼尔饿了:完美的盘子,朋克摇滚& Prolific Prose

经过 2019年7月11日 暂无评论

“你现在在这里。充分利用它并改变什么’s not working. It’s crucial.

杰夫戈登尼尔


为什么美食很重要?餐厅如何以及为什么在文化上显着?和世界上可以收集哪些寿命’s greatest chef?

这个探索没有更热情的戒指比他自己的快乐的人, 杰夫戈登。

坐在食品和文化融合的作家,记者和作者,杰夫是常常贡献者 纽约时报 目前用作食物和饮料编辑 Esquire. Magazine.

普林斯顿大学毕业,他研究了写作和诗歌,杰夫是前作家和编辑 每周娱乐,编辑很大 细节 杂志和多年来已经写了关于音乐和文化的众多国家出版物,包括 旅行+休闲, GQ. , elle , 创造性的非小说, 旋转 , 诗歌基金会, 幸运 和许多其他人。

今天的谈话的场合是杰夫的新书, 饥饿的: 吃,公路绊倒,并冒着世界上最伟大的江苏11选五图表走势冒险冒险。 平等部位中生危机自传,冒险旅游和传记,它编年史四年杰夫共度旅行 Renédzepi, 哥本哈根着名的江苏11选五图表走势’s 纳米 —最近是世界上的第2名最佳餐厅—寻找最诱人的口味,世界必须提供。然而,这本书真的不是’关于食物。对风险,重新发明,创造性突破和人类联系的冥想,它坐在推荐的夏天读取。

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我第一次见到2015年的杰夫,当他访问我们的家 纽约时报 他在革命素食的崛起中占用的功能。配音 素食主义者去华丽, 这件作品起火了,包括作为整个纽约时报网站上的#1最电子邮寄故事的一天。就此而言,这对我们来说是一个疯狂的巨大时刻,并且大的植物运动很大。

在那个经历的后果,杰夫和我击中了一个友谊,他寄给我早期的副本 饥饿的, 我吞噬了。它让我想了解更多关于杰夫的信息。关于食品文化。关于神秘的Renédzepi。从这种魅力,邪教的天才的生活可以了解什么,重新定义尖端美食。

所以我们在这里。这是一项关于掌握总承诺的对话。它’关于创意表达。它’关于恒定,无所畏惧的重新发明的关键。它’关于投资经验。它’关于深部联系的重要性—对他人,自己和我们分享的环境。

作为一个轶事,这是谈话,激发了我最近和一部无声的自发决定在几周后几周后加入哥本哈根的杰夫和同伴食品作家亚当普拉特。我赢得了一生的一生,我们的裤子冒险的座位’T很快忘了,我们与René和他的头发酵巫师一起巡回了城市 大卫齐柏 (他自己是一个严重迷人的家伙)。我们在幕后体验了诺马马现象。我们享受了餐厅的总理’S新牧草前进植物王国菜单—一个真正的迷幻体验,对我以前遇到过的任何东西都是无可比拟的。有关更多,请查看我的 Instagram. 亮点 并退房 与门徒一起吃饭, 亚当’在纽约杂志的冒险中。

在我访问哥本哈根之后,我现在完全完全杰夫’荣誉荣誉的荣誉偏爱诺玛和所有东西。它可能听起来像反向直观一样’实际上不是关于Snobby Elitist Cuisine。 NOMA不仅仅是一家餐馆。它’S性能艺术安装。它’一个社区。它’s a movement —价值联系,自然的食物和生活的哲学’S周期和令人不安的非凡的非凡。

杰夫是一个伟大的家伙。他’生活了一个非常有趣的生活。他是一个特殊的会话主义者。

视觉倾斜可以在这里观看我们对YouTube的整个谈话: bit.ly/jeffgordinier453 (请订阅!)播客当然可用 Apple Podcasts. and  Spotify。

这次谈话—来自R... redzepi和之间的一切—只是纯净,纯粹的快乐。

我希望你能尽可能多地享受它。

和平+植物,

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