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Plantpower假期烹饪:如何制作几乎未加工的无麸质素食南瓜饼

经过 2013年11月16日6评论

由朱莉·帕特特

本周到目前为止,我’与您共享一些超级美味和健康的植物,无麸质假日膳食配方Staples— , 花椰菜土豆泥蘑菇浓汁。但甜点怎么样?我怎样才能满足我的甜食—和我的朋友和家人–没有鸡蛋,黄油,面粉和精制糖?

不可能的!不是那么快。不仅可以完成,你会惊讶于你可以让那些会遇到现场,同时滋养身体和精神。

介绍 几乎是生南瓜派 —我们的第四系列易于准备,营养丰富和美味的Plandpowered假日食谱我们本周发布补充补充’s播客讨论(如果您错过了它,请务必通过点击此处来调整导航假日传说的提示和策略: RRP#60:如何保持健康的营养&最佳的身体,情感&度假期间的精神健康 ).

这是一个美味而原始的经典南瓜饼馅饼变化,所以它模仿冰淇淋馅饼。我们喜欢它。我们的朋友喜欢它。我们的孩子们不’只是喜欢吃它,他们也喜欢和我们一起制作它。

几乎是生素食主义者&无麸质,无颗粒式南瓜饼

服务10-12.

填充成分

4杯新鲜的捣碎的南瓜
2罐椰奶冷藏直到坚定
1杯有机枫糖浆*
2汤匙南瓜饼香料

*如果你’在使用枫糖浆的配方中没有热衷于,用5个日期更换,或蓝色龙舌兰(相同数量)

地壳成分

2杯未加工有机核桃
8-10有机浸泡& pitted dates
1/2杯地面亚麻籽
1捏海盐
1/2汤匙椰子油

准备

1.尽管如此,放置一个小的整个南瓜— with stem intact —在电线架上的烤箱内。是的,我知道这听起来很奇怪—整个南瓜?你听到了我。相信我,这太棒了。

2.将南瓜在350度烘烤直至柔软。这将花费大约45分钟(如果您有一个对流烤箱,或更少)。 

3.在烤箱中的南瓜烘烤时,在食物处理器中脉冲核桃,直到它们在纹理中进行。更多地加入海盐和脉冲几次。 

4.使用处理器电机运行,加入浸泡的日期(确保您记住要将凹坑移除),直到混合物在处理器的一侧形成球。  

5.用椰子油擦拭13“弹簧形式平底锅的底部和边缘— not too much —只是一个覆盖表面的smidgen。这只是为了避免坚持并与味道无关,所以让’S避免添加我们不的卡路里’t need!

6.将混合物从食品加工机均匀地穿过锅底,形成一个地壳,然后放入冰箱中。

7.从烤箱中取下南瓜,放在切割表面上。它应该看起来像这样:

8.小心地切出南瓜的一部分,去除皮肤并舀出种子。 

9.重复,直到你有4杯南瓜捣碎。把这个煮熟的南瓜捣碎放在你的  维生素 搅拌机(或Blendtec或其他高功率搅拌机)。使用柱塞,纯é直到光滑。如果你不’t have a 维生素 或类似的高功率搅拌机,您可以使用典型的厨房搅拌机,但您赢了’达到了我们的平稳一致性’重新寻找。如果是这种情况,一个 维生素 可能是您想要放在假期列表中的东西。我们可以’没有我们的生活。我明白它是一个昂贵的项目。但如果您在本网站上使用横幅广告或点击 这里 要订购,您可以免费送货。此外,他们有一些非常实惠的翻新版本,以适应更适度的预算。

10.将混纺南瓜泥浆倒入中等混合碗中以冷却。  

11.从冰箱中取出两罐椰子膏,倒置并打开。倒在顶部的液体,并舀出坚固的奶油,将其添加到南瓜·菲尔德。混合良好。 

12.添加枫糖浆(或可选择日期或蓝色龙舌兰—见上文)和南瓜饼香料到混合。 

13.将混合物与(或其他搅拌器)返回并混合直至掺入良好的并光滑。

14.从冰箱中取出馅饼。倒入光滑的泥灰填充到弹簧平面上。

15.用刮刀,螺旋设计进入在中心的混合物中,向外工作。

16.将馅饼放入冰箱中至少3小时。在服务前一小时从冰箱中取出。

17.如果你愿意,洒在顶部的一些切碎的椰子薄片以增加味道。 

服务和惊叹!

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纳米什,

朱丽叶

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