播客

重新发明如何养活世界

经过 2015年3月22日1月9日,2020年3评论

“作为消费者可以做的单一最重要的事情就是在你的盘子中改变了那些3或4盎司的肉。”

超越肉的首席执行官Ethan Brown


现在,这款纺纱陆地群众致电地球是超过70亿饥饿人口的饲料。我们目前为处理这种无情,不断增长的需求而设立’它只是有问题的 ’S破碎,过时的技术,让我们生病并以不可理解的速度摧毁地球。

如果我们希望为后代保留充满活力的星球,我们必须找到更好,更具创新性,更具经济,更加富有的人口的更可持续的人口。

这是一句话的说法’范式转变的好要时间。

如果你听了 我的播客与Kip Anderson和Keegan Kuhn - 在高度引人注目的纪录片背后的家伙 雪橇河流  (我恳请你签出 播客电影 if you haven’已经),然后你已经知道工业化动物农业是我们的#1环境威胁—对于行星健康更为有害,而不是交通或压裂以及目前物种灭绝,海洋死区,水污染和栖息地破坏的主要原因。

采用植物的饮食是我们可以作为消费者对抗这种疯狂的唯一强大的饮食。但要真正解决这个问题,我们需要首先承认我们有严重的蛋白质固定。促进大规模文化转移远离我们对以动物为中心的饮食的强烈偏好需要的不仅仅是江苏11选五图表走势简单的请求 实行素食。 为了真正打破范式,我们需要具有主流诉求的现象替代品。 aren’T的竞争对手的创造性产品更加可持续,而是竞争对手,如果不是完全超越我们对牛肉,鸡肉,鱼和鸡蛋的胃口不仅仅是营养含量,而且在味道,品味和质地也是如此。

好消息是,有超级智能,高度动机的人在工作中努力工作—创新全新的新方法来改善人类健康,积极影响气候变化,解决全球资源限制,并通过产品改善动物福利,这是缺乏更好的短语, 简单地味道好。

Ethan Brown是一种这样的创新者。

ethan成立,2009年在2009年被认为是他用肉行业看到的问题的解决方案 超越肉类 有江苏11选五图表走势奇异的目标—生产基于植物的食品,基本上是复制肉的努力,以使肉行业的一些缺陷过时。

以同样的方式 上个星期’S Podcast Guest Joshua Katcher  隐含地理解,道德制造的服装必须突出他们在时尚风格中的可持续比较,Ethan了解到赢得主流心灵和思想,他的食品需要满足热情食肉动物的口味。

由比尔盖茨和Twitter联合创始人Biz Stone等重击球手’没有江苏11选五图表走势伸展,说Ethan很好地在实现这个目标的路上。 Food Impresario Alton Brown呼吁肉’s 鸡肉条  “比我更喜欢肉’有史以来见过那不是’t meat.”传奇纽约时报食品专栏作家 马克贝特曼 据称 不能’告诉差异 between Ethan’S产品和真实的东西。超越肉类’s newest 野兽汉堡 提供味道的味道非常好,同时也具有比牛肉更多的蛋白质和熨斗,比三文鱼和大量钙,抗氧化剂和维生素B更多的蛋白质。

免责声明—我是江苏11选五图表走势整个食物植物的家伙。一世’从来没有成为所谓的忠实粉丝“fake meat”产品,其中大部分都是含有麸质和少于健康防腐剂的侵犯。然而,我认识到这一空间的前瞻性思维,技术风格创新的重要意义,特别是当涉及到招聘豆腐 - 恐惧恐惧的反对者对植物的替代品的吸引力的威胁任务时。

我赢了’说产品很完美。埃桑’第江苏11选五图表走势承认他们的人’re not. It’持续发展过程。但他们的味道很漂亮。

试图扰乱来自内部的高度缺陷的食物系统。我非常尊重Ethan试图完成的事情。所以我被安排去探望他的设施在El Segundo来了解他的使命。

这是江苏11选五图表走势很好的讨论—不仅对我们目前的食物制度的弊病以及我们如何锻造更好的方式,而且令人着迷地展示将江苏11选五图表走势引人注目的想法变成江苏11选五图表走势可能改变世界的现实所需的企业家。

我真诚地希望你享受祭品。

和平+植物,

rr-签名 - 网页110

P.S. –如果您受到ethan和超越肉类使命的兴趣, 这个外面的杂志  is a great read.

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生产,音乐& sound design by Tyler Piatt.。额外生产 克里斯天鹅。图形艺术 肖恩帕特森。谢谢男孩!

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连接超越肉: 推特

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3 Comments

  • 汤米F. 说:

    It’在公众话语中变得越来越明显,陈旧的思维有关动物产品是接受蛋白质进入我们身体的唯一方法,就像思维圣诞老人是接受圣诞节礼物进入我们客厅的唯一途径。纯神话废话。
    除了肉类是如此伟大的产品。就像你富裕一样..我试图避免过度处理“fake”在那里。但此产品是一种优越的工厂选项。我总是把它加入我的墨西哥墨西哥山脉熟食店。非常好!它’S如此现实的肉,那是我第一次订购它,我咬了一口,以为他们错误地把鸡肉放在了。我几乎把它扔掉了,直到我重新组合并解剖了一点..它会像鸡一样撕碎!本产品中最挑剔的食肉食客没有牺牲。
    我觉得我们’再次进入新地球,慢慢地,但稳步。快餐庞然大物避风港’刚刚抓到,但现在更加令人沮丧的机构为我们增长1%的人提供了至少江苏11选五图表走势基于素食工厂的选择。就像你提到的那样,在Chipotle,Daiya Vegan奶酪和大豆意大利香肠的Sofritas在Pizzarev的麸质地壳上,江苏11选五图表走势整个Gardein菜单,坐在院子(跳过Booze),豆腐在一切,GMO-和有机物’s. We’重新进入江苏11选五图表走势更加谨慎的人性阶段,你的朋友正在做一些沉重的举重!保持贵族工作..你’只有蒸汽。
    - 纳米克斯

  • nat 说:

    梦幻般的播客。一世’很激动,跟着ethan和超越肉’多年来的旅程。从江苏11选五图表走势小消息故事,梦想扩大运营和一些零售销售到目标和安全架的架子….amazing.

  • Sylvo. 说:

    我真的期待每一集,我仍然在听第一集时微笑–质量转变是令人难以置信的,但开始它是重要的。在英国,听到ethan brown正在做什么,也许是光的岁月,但我’我肯定会到达那里。一世’没有植物的运动员,但我’在这里来倾听,学习并实践我从这个播客中获得的任何提示或想法。保持精致的工作富有’非常感谢。

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